Vida hipoalergênica e dieta para doenças alérgicas

alimentos permitidos e proibidos para alergias

– é com isso que quem sofre de alergias deve lidar primeiro. O método hipoalergênico é a limpeza úmida com água comum e pano. Todas as superfícies horizontais da casa devem ser limpas pelo menos uma vez a cada 1-3 dias.

Aspiradores e seus filtros. Qualquer filtro permite a passagem de poeira e ainda mais poeira sai pelas fendas do próprio aspirador. O método de limpeza mais seguro é com vassoura úmida, esfregão e pano. Quem sofre de alergias precisa evitar completamente a limpeza "a seco" em casa. E se isso não for possível, confie a alguém próximo quando for passear.

A melhor opção para quem sofre de alergias é a ausência de cortinas ou a sua substituição por persianas com ripas metálicas fáceis de limpar do pó.

A poeira é bem retida pelas redes mosquiteiras e uma tela de filtro especial protege você do pólen e de outras partículas alergênicas.

Quanto menos itens na casa que acumulam poeira (peles, tapetes, dosséis, cortinas, lembranças, estatuetas, livros, peluches), melhor. É aconselhável guardar as coisas em armários em caixas ou sacos especiais.

No interior é preferível utilizar tecidos sintéticos: náilon, poliéster, etc. São mais práticos: não se destroem pela luz, pelas mudanças de umidade, não apodrecem e são altamente resistentes ao desgaste. Fáceis de cuidar: acumulam menos poeira, são fáceis de lavar e limpar. E eles próprios não são fonte de poeira e alérgenos. Os tecidos naturais mais alergênicos são a lã e a pele, bem como os materiais naturais e artificiais (viscose, acetato) com pelo.

Outro fator de risco são as roupas de cama, como habitat potencial para os ácaros, cujos resíduos podem provocar alergias graves. Recomenda-se que em vez do enchimento mais alergênico – "pena" – utilize opções hipoalergênicas: holofibra, bambu, látex natural, etc.

Existem capas especiais com travas que protegem a roupa de cama dos ácaros. O melhor é trocar a roupa de cama uma vez por semana e lavá-la em altas temperaturas, e limpar os travesseiros pelo menos uma vez a cada seis meses.

Usar um beliche para crianças é perigoso porque a criança que dorme embaixo recebe uma dose dupla de alérgenos de "poeira".

Controle e prevenção de mofo– um fator importante para uma vida hipoalergênica, porque os fungos ocupam o 2º lugar, depois dos ácaros, na lista dos alérgenos domésticos e, na maioria dos casos, atuam em conjunto.

Se o ar do apartamento estiver seco, mais poeira se acumula nele e fica difícil respirar, e se houver excesso de umidade contribui para a proliferação de ácaros e mofo.

A umidade da casa pode ser controlada com um umidificador especial. Os métodos "populares" de umidificação incluem colocar recipientes com água no apartamento, especialmente durante a estação de aquecimento, pendurar toalhas molhadas, principalmente em radiadores. Ter um aquário ou fonte interna no apartamento tem a mesma finalidade. As plantas de interior (devem ser hipoalergênicas), que requerem pulverização diária, também contribuem para a umidificação do ar.

Animais de estimação.As alergias são geralmente causadas por resíduos de animais de estimação (partículas de pêlo, penugem, penas, secreções) e alimentos (por exemplo, ração seca para peixes). Os alérgenos podem persistir em uma sala por mais de 2 anos a partir do momento em que um gato, cachorro, hamster, papagaio e outros animais de estimação não moram mais ali.

Dieta hipoalergênica

A primeira regra de qualquer alérgico é evitar o contato com o alérgeno caso ocorram sintomas desagradáveis e tomar os medicamentos necessários. Ajustar a dieta, neste caso, melhora significativamente a condição de um adulto ou criança.

Claro, se houver alergia alimentar confirmada por estudos de diagnóstico clínico, o médico prescreve uma dieta especializada. Mas também existe uma dieta hipoalergênica inespecífica aprovada por médicos. Pode ser seguido independentemente da natureza do alérgeno (doméstico, inseto, medicinal, etc. ) para reduzir a carga no corpo e acelerar a recuperação. Incluindo dermatite atópica, que costuma piorar no inverno.

Produtos proibidos.De acordo com o grau de alergenicidade, todos os produtos podem ser divididos em altamente, moderadamente e pouco alergênicos.

Em primeiro lugar, é necessário excluir tudo o que é frito, defumado, salgado e picante. Bem como produtos semiacabados de carne e peixe - costeletas, salsichas, hambúrgueres de peixe, salsichas, etc. , pois contêm uma grande quantidade de aromatizantes e aditivos aromáticos, estabilizantes. O método de cozimento preferido quando se segue uma dieta hipoalergênica: assar, ferver, estufar com uma quantidade mínima de óleo. Em vez de café, beba infusão de rosa mosqueta, chá fraco e água sem gás. Para controlar sua dieta, mantenha um diário alimentar e anote tudo o que você come durante o dia.

Alimentos recomendados

Produtos a serem excluídos

Produtos lácteos e ovos. Leite de cabra. Produtos lácteos fermentados (um dia): kefir, acidophilus, matsoni, narine, queijo cottage (individualmente). Manteiga - crianças mais novas 10-15 g, crianças mais velhas - 20-25 g. (de preferência derretido) Tipos de queijo não picantes. Gema cozida pelo menos 1-2 vezes por semana (individualmente).

Leite de vaca ázimo (inclusive seco e enlatado), leite coalhado, leite fermentado cozido, natas, creme de leite, requeijão infantil, queijo processado, queijos picantes, queijos com especiarias. Ovo (incluindo produtos que o contenham: maionese, cremes, molhos, alguns tipos de pão, doces). Se você é sensibilizado a fungos mofados, exclua kefir, queijo cottage, muffins, kvass e queijos mofados.

Cereais e pratos feitos com eles. Trigo sarraceno, cevadinha, aveia, milho, mingau de arroz (cozido em água). Massa (1-2 vezes por semana). Para reduzir a alergenicidade, é aconselhável deixar o cereal de molho em água fria por 1 a 2 horas.

Cereais de sêmola e milho, cereais Artek, trigo, centeio.

Legumes (verdes ou brancos).Batatas (embebidas 10-12 horas). Repolho (branco, couve-flor, fresco). Salsa, endro, alface, abobrinha, abóbora, pepino fresco (exceto os de estufa). Cenouras cozidas (individualmente). Para reduzir a alergenicidade, é aconselhável deixar os vegetais de molho em água fria por 1 a 2 horas.

Abóbora, nabo, rutabaga, tomate, molho de tomate, rabanete, sementes de girassol; berinjela, ervilha, feijão, ervilha, aipo, cebola crua, azeda, picles, chucrute.

Frutas, bagas (cor clara).Maçãs verdes, ameixas, cerejas brancas e amarelas, groselhas brancas, peras verdes. Mirtilos, mirtilos, mirtilos, ameixas secas. Crianças mais velhas: groselhas, cranberries, bananas (individualmente). Frutas descascadas, guardadas na geladeira, assadas ou em compota são menos alergênicas.

Morangos, morangos silvestres, framboesas, groselhas (pretas, vermelhas), cerejas. Pêssegos, damascos, melão, caqui, uva, abacaxi, manga, mamão, romã, espinheiro. Sucos e compotas em lata. Frutas cítricas (laranja, tangerina, limão, kiwi, etc. ).

Gorduras.Óleo vegetal refinado - até 30 - 40 g (de preferência milho ou azeite).

Banha, gordura animal de cozinha, margarina. Peixe (vermelho e branco, fumado e salgado), conservas de peixe. Caviar (vermelho e preto). Vinagre, maionese, pimenta, mostarda, alho, canela, raiz-forte, alimentos salgados.

Pão. Pão com farelo. Pão branco (sem açúcar) e preto (sem açúcar); secadores simples, biscoitos, bolachas, biscoitos para diabéticos. Para crianças mais velhas - torta caseira de fermento sem ovos, com ameixa ou maçã. Marmelada de maçã. Marshmallows (em pequenas quantidades).

Chocolate, bombons de chocolate, café, cacau, bolos cremosos, pães e pãezinhos ricos, pães de gengibre de Tula e mel, marshmallows, sorvetes. Nozes, halva, querida.

Carne.Carne (cozida no vapor, fervida). Coelho, peru. Carne de cavalo. Carne de porco e cordeiro (magra). Alimentos enlatados infantis especializados. A atividade alergênica da carne diminui durante o congelamento e subsequente descongelamento gradual, imersão e cozimento prolongado. A carne de animais jovens é mais alergênica.

Frango, pato, ganso. Frango, carne, peixe, caldos de cogumelos. Carne de porco, cordeiro (gorduroso). Vitela. Fígado, rins. Cogumelos. Salsichas, salsichas, miudezas, salsichas, presunto, carnes enlatadas. Se for detectada alergia ao leite de vaca, carne bovina, vitela e fígado bovino são excluídos da dieta, porqueA proteína do leite de vaca tem afinidade antigênica com produtos de tecido bovino.

Bebidas. Chá preto (folha, sem açúcar, sem aromatizantes e sem aditivos de frutas). Ainda bebendo água. Sucos (diluídos em 1/3 em água fervida) e compotas de frutas secas e frutas frescas e bagas recomendadas acima.

Bebidas carbonatadas. Kvass. Comida enlatada. Aditivos alimentares (corantes, conservantes, emulsificantes, sabores). Goma de mascar.

Além de uma dieta hipoalergênica, os alimentos ricos em histamina ou que sejam liberadores de histamina devem ser excluídos da dieta de pessoas que sofrem de alergias alimentares.

Alimentos ricos em histamina:Arenque em conserva, morangos, morangos silvestres, amendoim, feijão, caça, levedura de cerveja.

Liberadores de histamina:Couve azeda, espinafre, fígado de porco, enchidos secos, queijos fermentados, maionese, vinagre.

Recomenda-se seguir uma dieta hipoalergênica por pelo menos 7 a 10 dias. E se ao final desse período não houver melhorias perceptíveis, é preciso consultar um médico e realizar uma série de exames laboratoriais. Eles ajudarão a estabelecer a verdadeira causa da alergia e a diferenciá-la da intolerância.

Espero que esta informação o ajude a criar condições de vida confortáveis e seguras. Seja saudável e cuide-se!